Из CRM выгрузить следующие данные:
Продажи: Продукт,Дата продажи,Количество продаж (в штуках или литрах, кг и т.д.)
Цены: Прайсовые цены
Скидки: В какой локации, какие скидки применялись
Продктовая иерархия: Как какждый товар объединяется вгруппы
Иерархия локаций: В каком городе находится точка продаж, к каком региону относится город
Общее правило по глубине ретроспективы - исторический период должен быть вдвое больше, чем прогнозный. Если Иван хочет спрогнозировать на 3 месяца вперед, то ему необходимо выгрузить данные минимум за последние 6 месяцев, но лучше за последние 3 года, так как получится извлечь годовую сезональность.